Quem trabalha com alimentos sabe o quanto o dia a dia é puxado. Afinal, gerenciar um negócio de alimentação exige dedicação total em diversas frentes.
Além de receber fornecedores, controlar estoque e planejar cardápio, você também precisa desenvolver novos produtos, cuidar das encomendas, supervisionar a produção e atender os clientes. Por isso, adivinha o que fica por último quando você está mais cansado? Exatamente: a parte financeira.
Conferir extratos, gerenciar taxas de cartão, conciliar relatórios do delivery, controlar custos e cuidar do fluxo de caixa são tarefas indispensáveis. Portanto, se você não fizer essa gestão com carinho, pode trabalhar o mês inteiro sem ver a cor do dinheiro.
O grande problema é que essa organização exige tempo e muitos empreendedores ainda precisam cuidar de si, da casa e da família nas horas vagas. Ou seja, é nesse cenário que surge a dúvida: será que vale a pena terceirizar o financeiro da minha empresa?
Neste artigo, vamos explicar como funciona a terceirização financeira (o famoso BPO Financeiro) e por que essa pode ser a escolha ideal para o seu momento.
O que é a terceirização financeira para uma empresa de alimentação?
Terceirizar a gestão financeira significa contratar uma equipe especializada para cuidar de toda a rotina burocráticas do seu financeiro. Dessa forma, você e seu time focam no que melhor sabem fazer: atender os clientes e fazer produtos com qualidade.
Na rotina diária de um negócio de alimentação, o processo funciona de forma muito simples:
- Envio de informações: Primeiro, você envia as notas de compras, comprovantes de pagamento e relatórios do dia para a equipe parceira de forma digital.
- Organização e conciliação: Em seguida, os especialistas registram as movimentações no sistema. Além disso, eles conferem se os pagamentos de maquininhas e aplicativos de entrega bateram com o banco e agendam as contas a pagar.
- Relatórios simplificados: Assim, ao invés de planilhas confusas, você recebe relatórios claros e fáceis de ler.
- Reuniões periódicas: Por fim, a equipe realiza reuniões de alinhamento para discutir os números e definir estratégias financeiras para a empresa.
E o mais importante, você não perde o controle do seu dinheiro. A equipe parceira organiza os processos, mas a autorização de qualquer pagamento e qualquer movimentação financeira continua sendo 100% sua.
Para quais modelos de negócio essa solução é indicada?
Ao contrário do que muitos pensam, a terceirização financeira não serve apenas para grandes redes ou restaurantes renomados. Pelo contrário, ela é extremamente útil para operações de todos os tamanhos no setor gastronômico:
- Confeitarias e padarias: Que lidam com compras diárias de insumos e precisam de controle rigoroso sobre o custo dos ingredientes.
- Hamburguerias e pizzarias: Que possuem alto volume de vendas pelo delivery e sofrem para conferir taxas de aplicativos.
- Cafés e bistrôs: Onde a equipe é enxuta e o dono costuma acumular todas as funções da operação.
- Dark kitchens: Que precisam de previsibilidade de caixa para ajustar a produção.
As principais vantagens do BPO financeiro
Listamos a seguir os principais benefícios observados na rotina de quem adota o modelo:
- Ganho de tempo para a operação: O tempo que você gastava preenchendo planilhas de madrugada passa a ser usado para criar novos produtos, treinar a equipe ou simplesmente descansar.
- Fim dos erros nas taxas de cartão e delivery: Como especialistas conferem centavo por centavo, você evita perder dinheiro sem perceber nas maquininhas ou aplicativos.
- Organização sem o custo de um funcionário fixo: Contratar um profissional de finanças dedicado via CLT pesa no orçamento. Em contrapartida, a terceirização entrega o trabalho de uma equipe inteira por um valor proporcional ao seu tamanho.
- Visão clara do lucro real: Assim, você passa a entender exatamente qual é a sua margem de lucro, quais dias da semana são mais rentáveis, quais são seus produto mais lucrativos e para onde está indo o dinheiro que entra.
Atenção: Vale lembrar que a terceirização das finanças não substitui o trabalho do contador. Afinal, o profissional de contabilidade continua sendo indispensável para garantir o envio das obrigações à Receita Federal e otimizar os impostos da sua empresa.
Afinal, vale a pena para a sua empresa?
Certamente, a resposta depende do momento atual da sua empresa. Se o seu volume de vendas ainda é muito pequeno e facilmente gerenciável em poucos minutos por dia, uma planilha bem estruturada pode ser suficiente por enquanto.
Porém, se a sua operação já roda com bom volume, mas você sente que o financeiro está sempre atrasado, gerando estresse e dúvida sobre se o negócio realmente dá lucro, terceirizar as finanças vale muito a pena.
Uma dica de ouro: se decidir dar esse passo, pesquise bastante. Por isso, procure uma empresa especialista no assunto e dê total preferência a quem entende do mercado alimentício. Negócios de gastronomia possuem dinâmicas muito específicas (como CMV, taxas do iFood e rotatividade de insumos) que uma empresa de finanças generalista dificilmente vai conseguir acompanhar com a mesma precisão.
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Um abraço e até o próximo post!
